Margarita

tipo: tutte le ore
categoria: short drink
gusto: secco
colore: giallo tenue
alcol %: 29.7

ingredienti [7cl]:
5/10 tequila
3/10 cointreau
2/10 succo di limone

preparazione: shaker

decorazione: inumidire il bordo del bicchiere con del limone o uno sciroppo (nel caso lo si voglia colorare), poi lo si capovolge su un piattino in cui precedentemente è stato versato del sale o dello zucchero a seconda se la brinatura serve dolce o salata. [ndr]

bicchiere: coppetta da cocktails

procedimento:
Mettere nello shaker alcuni cubetti di ghiaccio, versare i prodotti [Tequila, Cointreau, succo di limone o lime], shakerare e servire nella coppetta ben fredda, orlata di sale.

note:
il Margarita fu presentato nel 1949 in occasione dell’ ALL AMERICAN COCKTAILS CONTEST da barista John Durlesser del ristorante Tail o’The Cock di Los Angeles.

E’ il cocktail del rimorso e degli amori non dimenticati!

Per quanto riguarda la Tequila, se presa “liscia”, esistono due scuole ben distinte per quanto concerne il saperlo bere:
1) stile messicano, con sale e limone … da provare almeno una volta nella vita;
2) shotgun: si mette in un tumbled basso tequila e soda, si agita e si sbatte violentemente sul bancone del bar … attenti agli schizzi!

~ di marko su 16 Febbraio 2008.